近日，佛坪县秦地南农林科技发展有限责任公司与汉中融泽渔悦餐饮连锁管理有限公司、堰坝餐饮管理有限公司正式达成合作协议。此举标志着佛坪冷水鱼成功打通从养殖源头到批发中转、再到餐饮消费的全链条通道，在推进生态资源价值转化和产业市场化拓展上迈出关键一步。
活动现场，三方企业负责人签署了合作协议。秦地南公司负责人谭娟表示，此次合作不仅为企业找到了稳定销路，更通过“直供模式”省去了中间环节，提升了产值。
陕西融泽渔悦餐饮连锁管理有限公司技术总监左华星表示，佛坪冷水鱼生长周期长、蛋白质含量高，尤其适合做高端餐饮食材，接下来将会围绕佛坪冷水鱼推陈出新，让顾客吃得明白、吃得放心。
这场合作的背后，是佛坪多年来厚植生态优势、培育特色产业的成果。近年来，佛坪县依托境内椒溪河、蒲河等优质冷水资源，将冷水鱼养殖列为区域特色农业重点产业，通过政策扶持、技术指导、完善冷链物流等举措，推动产业从“散养零卖”向“规模化、品牌化”转型。此次与汉中餐饮企业的成功牵手，正是佛坪县搭建产销对接平台、引导本土企业与下游市场直接合作的生动体现，形成了“政府搭台、企业合作、市场运作”的良性联动体系。
目前，全县已建成多个标准化养殖场，年产能稳定，此次打通汉中餐饮终端，不仅拓宽了本地销售渠道，更将通过餐饮消费的反哺，推动养殖标准升级、品牌影响力扩大。
未来，佛坪将持续深耕冷水鱼产业，依托现有基础探索“养殖＋加工＋文旅”融合路径，让更多生态珍品走出秦岭、走向全国，为乡村振兴注入更强劲的动力。
