寒冬时节，室外寒气逼人，但在西岔河镇西岔河村王成刚的菌种恒温房里，却是一派生机盎然的景象。1月21日，记者走进温室，见证了今年首批食用菌菌种的成功培育。
在严格控温控湿的恒温房内，近万瓶菌种整齐排列在多层架子上。透过透明的玻璃瓶里，白色菌丝如云絮般蓬勃生长，已基本布满培养基质，长势喜人。恒温设备显示，室内温度恒定在22摄氏度，湿度保持在65％左右，为菌丝生长创造了理想环境。
冬季杂菌少，是制作菌种的黄金时期，有着30余年菌种培育经验的王成刚提前优化了配方，采用本地优质原料，并严格把控灭菌和接种环节。从目前情况看，这批涵盖天麻、猪苓、黑木耳等品种的菌种，菌丝密度、洁白度和生长均匀度均优于往年同期。
冬季菌种培育是全年食用菌生产的关键基础。优质菌种不仅能提高出菇率和品质，还可缩短生产周期，为农户增产增收提供保障。近年来，佛坪依托生态优势，大力发展食用菌产业，已形成菌种培育、规模化种植、销售加工的完整产业链条。
眼下，西岔河村冬季菌种培育取得的“开门红”，不仅为新一年的食用菌生产开了个好头，也为当地冬季的农业生产增添了亮色，将传统的“农闲”变成了实实在在的“农忙”。
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